Sopropo als ontbijt


Bittere groenten hebben de reputatie om heel gezond te zijn. Zo ook de sopropo. Eerlijk is eerlijk, ik heb echt moeten wennen aan de zeer bittere smaak van deze tropische groente. Ik eet het af en toe gestoofd met wat ui, knoflook en tomaat, maar in een ontbijtrecept was ik het nog niet tegengekomen!

Aangezien we allemaal meer groenten zouden kunnen eten op een dag, ben ik altijd op zoek naar manieren om groenten te verwerken in verschillende maaltijden. Dus dit nieuwe sopropo ontbijtidee wilde ik wel uitproberen!

Voordat ik het recept deel wil ik even stilstaan bij enkele superpowers van de sopropo:

  • Het bevat twee plantenstoffen die een geneeskrachtige werking hebben. Te weten charantine en polypeptide P. Deze stoffen werken hetzelfde als insuline in het lichaam en helpen op deze manier de bloedsuiker te reguleren. Super voor diabetici!
  • Door de bitterheid worden de mond en de darmen geprikkeld en dit bevordert de spijsvertering.
  • Het maakt het bloed schoon van bacteriën en kan als een soort natuurlijk antibioticum gezien worden. (Zuivert de lever).
  • Het bevat heel veel voedingsstoffen: 2x zoveel calcium als spinazie, 2x zoveel kalium als een banaan en 2x zoveel betacaroteen als broccoli.
  • Door het stofje lectine wordt de bloedsuikerconcentratie verlaagt en de eetlust onderdrukt.

(Bron: hartpatienten.nl en diabetes.co.uk)

Ben je door bovenstaande punten ook geïnspireerd om vaker sopropo te eten? Onderstaande bowl is het uitproberen waard vind ik:

Ingrediënten:

  • 1 manja in stukjes gesneden (als je bevroren manja gebruikt, wordt je smoothie/bowl wat dikker).
  • Sopropo, 10 cm ontdaan van de pitjes en de witte binnenkant.

Doe alles in de blender en mix tot je een glad geheel hebt. Schenk het vervolgens in een kommetje of een glas. Ik heb een bowl gemaakt door er ook wat lijnzaad, stukjes aardbei en wat amandelen overheen te strooien.

Probeer het uit; zeker als je bloedsuiker issues hebt.

P.s. Op verschillende sites wordt aan zwangere vrouwen afgeraden om sopropo te eten. Het is mij niet geheel duidelijk waarom, maar ik deel de info in ieder geval. Een arts of gyneacoloog kan hier wellicht uitsluitsel over geven.

 

Related Links

Health & Fitness Food & Drinks

Images may be subject to copyright.
Download our mobile apps and keep up to date with news, events, deals and search for businesses near you.

 


If you like what you read, follow us on Facebook, Twitter and Instagram to get the latest updates.

Recent Articles

February 26, 2020
Bekendmaking: Holi dag

Dit jaar valt de Holi dag op Dinsdag 10 maart 2020. Deze dag is gelijkgesteld met de zondag.

February 26, 2020
Onkruid beheersing bij kool aanplant

Op het terrein van het Ministerie van Landbouw, Veeteelt en Visserij, LVV aan de Letitia Vriesdelaan bevinden zich ook plantenkassen. In deze plantenkassen worden verschillende soorten groentegewassen geteeld. In één van de kassen zijn er ...

February 26, 2020
Suriname bereidt zich voor op EITI-validatie

In verband met de opkomst zijnde EITI- validatie, heeft de Multi Stakeholders Group (MSG) in samenwerking met het Nationaal Secretariaat van de EITI in Suriname een Self Assessment Workshop gehouden.

February 24, 2020
Voorbereidingsmaatregelen COVID-19 in volle gang

Het 2019 Novel Corona Virus (2019nCoV), de nu geheten COVID-19 en voor het eerst waargenomen in China, maakt deel uit van een grote familie van Coronavirussen waarvan bekend is dat deze ziekten veroorzaken, variërend van verkoudheid tot meer ...

Get noticed online!
Boost your business or products with
targeted advertisement on our platform!

Download today!

Browse Categories

more categories

New Deals

Download our free apps

Your local & international business and travel app on the go!
Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

Social Suriname is the largest digital guide for locals & tourists in Suriname!

Our logo and all related marks are registered trademarks of SoSu Interactive Advertising NV.
Please visit our corporate site biz.socialsuriname.com for more information on all our services.

We are a faith-based organization - 'As For Me And My House We Will Serve the Lord - (Joshua 24:15)'