Surinaamse BBQ is een culinaire traktatie die de diverse culturele invloeden van Suriname weerspiegelt. Het vlees, vaak kip, spareribs, of worst, wordt gemarineerd in een rijke mix van kruiden en specerijen zoals knoflook, ui, sojasaus, en Madame Jeanette-pepers voor een pittige kick. Het wordt vervolgens langzaam gegrild boven houtskool, wat een heerlijke rokerige smaak geeft.